В сборнике приводятся данные производственно-финансовой деятельности организаций по виду деятельности «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака». Сборник содержит разделы: экономические показатели, материально-техническая база, трудовые ресурсы, финансовая деятельность и платежеспособность организаций, состояние взаиморасчетов в организациях, индексы цен производителей продукции, производство важнейших видов пищевых продуктов. Экономические показатели представлены в разрезе основных видов экономической деятельности. Для наглядности приведены графики.